Skött av Hubert de Boüard de Laforest har Angélus tillhört hans familj sedan 1782 när Jean de Boüard de Laforest, kungens livvakt, bosatte sig i Saint-Emilion. Slottet har sitt namn eftersom man förr kunde höra änglaklockan ringa både från klockorna i kapellet i Mazerat och från kyrkorna Saint-Martin och Saint-Emilion på just denna plats.
Vid den första klassificeringen av Saint-Emilion blev Château Angélus klassificerat som Grand Cru. Egendomen har visserligen ett exceptionellt terroir men visar också vikten av människans påverkan på terroiret: tidigare var vinerna rika och fruktiga men saknade elegans; senare har odlings- och vinifieringsmetoderna förbättrats avsevärt under ledning av Hubert de Boüard, vilket möjliggjort att kvalitetsmässigt överträffa många av hans jämlikar i Saint-Emilion. Faktum är att vid den senaste omklassificeringen av appellationen nådde Angélus den högsta nivån och blev Premier cru classé « A » tillsammans med slotten Cheval Blanc, Ausone och Pavie. Grön skörd i juli, lagring på nya ekfat, jäsning i rostfria ståltankar med temperaturkontrollsystem, ingen filtrering vid buteljering. Idag har den nya generationen (den 8:e) anslutit sig till ledningen av egendomen med Stéphanie de Boüard-Rivoal, dotter till Hubert de Boüard, och hennes kusin Thierry Grenié-de Boüard, son till Jean-Bernard Grenié.