COGNAC PAUL GIRAUD - Napoléon - Grande Champagne - 40%
Le vignoble de 42 hectares de Paul Giraud se situe à Bouteville, commune située au coeur de la Grande Champagne, sur des sols argilo-calcaires. De la culture à la distillation, Paul Giraud donne la priorité à un savoir-faire ancestral pour servir au mieux l’expression de son terroir à travers des cognacs authentiques qui ne sont pas issus d’assemblages.
Afin de préserver la qualité des raisins d’Ugni Blanc, les vendanges se font encore manuellement. La vinification et la distillation se font à la propriété. Le vieillissement en futs de chêne apporte toute sa noblesse. Les chais particulièrement humides donnent une souplesse et un moelleux exceptionnels aux cognacs signés Paul Giraud.
Napoléon contient des eaux-de-vie jusqu’à 15 ans d’âge élaborées à partir de raisins issus exclusivement de l'appellation Grande Champagne.