Château RAUZAN-SÉGLA - Magnum 1996
À Margaux, Château Rauzan-Ségla occupe l’un des terroirs historiques les plus réputés de l’appellation, sur de profondes croupes de graves qui offrent au cabernet sauvignon des conditions particulièrement favorables à une maturation lente. Deuxième Grand Cru Classé en 1855, le domaine possède une longue histoire liée à l’ancien vignoble de Rauzan et s’est construit une identité fondée sur la finesse, la précision aromatique et la capacité de vieillissement. Le cabernet sauvignon constitue l’ossature du vin, tandis que le merlot apporte davantage de chair et de souplesse au milieu de bouche. Cabernet franc et petit verdot complètent traditionnellement l’encépagement avec des nuances florales, épicées et plus profondes. Le millésime 1996 appartient aux grandes années de cabernet dans le Médoc, avec une maturité remarquable et une fraîcheur qui a donné des vins particulièrement structurés. Après trois décennies d’évolution, cette architecture classique révèle aujourd’hui une grande complexité, avec des tanins largement assouplis et un registre tertiaire pleinement développé. Le format magnum constitue un atout majeur pour ce millésime, en ralentissant l’évolution et en préservant davantage de fraîcheur et de fruit qu’une bouteille de 75 cl conservée dans les mêmes conditions.
Château Rauzan-Ségla 1996 repose sur un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété principalement par le merlot ainsi que par de plus petites proportions de cabernet franc et de petit verdot. Le cabernet apporte au vin sa colonne vertébrale, ses notes de cassis, de graphite et de cèdre, tandis que le merlot arrondit progressivement la structure. Les vinifications séparées des différentes parcelles permettent de préserver leur personnalité avant la composition de l’assemblage final. L’élevage en barriques de chêne français accompagne ensuite la matière et affine des tanins naturellement fermes dans leur jeunesse. Le profil du millésime, davantage fondé sur la droiture et la fraîcheur que sur une maturité solaire, a particulièrement bien résisté au temps. En magnum, cette évolution reste encore plus progressive et le vin peut conserver une remarquable cohésion entre fruit, structure et nuances tertiaires. Une bouteille parfaitement conservée se trouve aujourd’hui dans une phase de maturité accomplie tout en gardant encore une réelle capacité à évoluer.
La robe présente un grenat profond aux nuances rubis et légèrement tuilées, avec une évolution souvent moins prononcée en magnum. Le nez associe cassis mûr, prune noire et cerise à des notes de violette, de cèdre et de tabac blond. À l’aération apparaissent progressivement le cuir fin, le sous-bois, la réglisse, les épices douces et de délicates nuances de truffe. La bouche conserve une belle ossature, mais les tanins sont aujourd’hui largement fondus et offrent une texture soyeuse et raffinée. Une fraîcheur persistante maintient de l’allonge et équilibre les saveurs de fruits noirs évolués, de tabac et de graphite. La finale reste longue et élégante, avec cette combinaison de fleurs séchées, d’épices et de nuances minérales qui caractérise les grands Margaux arrivés à maturité. Ce magnum de Château Rauzan-Ségla 1996 accompagnera un pigeon rôti, un filet de bœuf aux cèpes, un carré d’agneau, un gibier à plume ou une cuisine raffinée autour de la truffe noire.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
