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Autres Régions > Provence > Palette
Ce Palette typé et nerveux fera le bonheur des amateurs de rosés vineux et structurés. S'ouvrant sur des notes délicates de fruits rouges (fraises, cerises), il offre un palais structuré, qui fait preuve d'une belle vivacité, et d'une délicatesse de fruit remarquable. Un rosé de table par excellence !

CHÂTEAU SIMONE ROSÉ 2012
Palette

CHÂTEAU SIMONE ROSÉ  2012

Issu d’un assemblage de grenache, mourvèdre et cinsault, ce rosé de grande classe est issu à 2/3 de pressurage direct et à 1/3 de macération qui permet d’obtenir un rosé de saignée dans une cuve avant sous tirage.

Le jus provenant de ces deux modes de vinification fermente jusqu’au mois d’avril. Au final, la robe de ce cru est rubis clair et au nez, il dévoile des arômes de framboises et de cerises que l’on retrouve au palais. Ce rosé de gastronomie accompagne à merveille un repas de viandes blanches, de volailles, de poissons, de gratins, d’omelettes et de fromage. Grande particularité pour un rosé de Provence ; celui-ci est capable de vieillir 10 années.


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rosé
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Palette
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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