100% de Carignan fermenté avec des levures indigènes en macération carbonique suivi d’un élevage de 6 mois en fûts bourguignons de 4 à 6 vins.
Cette gamme est née à partir de Marche arrière rouge, un vin élaboré dans le but de ressembler le plus possible à ceux que consommaient nos anciens (peu d’extraction) en se rapprochant de leur mode de culture (travail du sol), et vendange manuelle. De là il n’y avait qu’un pas pour que son pendant, Marche avant, apparaisse, et bien d’autres cuvées aussi…
Mas du Chêne - Marche Arriere - Carignan 2016 Vin de France
Mas du Chêne - Marche Arriere - Carignan - Bio 2016
100% de Carignan fermenté avec des levures indigènes en macération carbonique suivi d’un élevage de 6 mois en fûts bourguignons de 4 à 6 vins.
Cette gamme est née à partir de Marche arrière rouge, un vin élaboré dans le but de ressembler le plus possible à ceux que consommaient nos anciens (peu d’extraction) en se rapprochant de leur mode de culture (travail du sol), et vendange manuelle. De là il n’y avait qu’un pas pour que son pendant, Marche avant, apparaisse, et bien d’autres cuvées aussi…
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Mas du Chêne - Marche Arriere - Carignan 2016
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