Château La Tour Blanche - Léonie Blanc Sec 2024
À Bommes, au cœur du Sauternais, Château La Tour Blanche occupe une place singulière parmi les propriétés historiques de Bordeaux. Classé Premier Cru en 1855, le domaine est également lié à une vocation pédagogique ancienne puisque son dernier propriétaire privé, Daniel Iffla, dit Osiris, le légua à l’État au début du XXe siècle afin qu’y soit développée une école de viticulture et d’œnologie. Cette double identité, patrimoniale et expérimentale, continue de nourrir le travail mené dans les vignes comme au chai. Léonie, dont le nom rend hommage à l’épouse d’Osiris, constitue l’expression sèche la plus ambitieuse de la propriété. Elle est élaborée à partir de parcelles traditionnellement destinées aux grands vins blancs du Sauternais, mais vendangées et vinifiées dans une recherche de fraîcheur et de tension. Le sémillon y occupe une place dominante, apportant largeur, profondeur et texture, tandis que le sauvignon blanc donne davantage d’énergie et d’éclat aromatique. Le millésime 2024 propose ainsi une lecture contemporaine du grand blanc sec bordelais, avec une matière ample soutenue par une fraîcheur précise.
Léonie Blanc Sec 2024 assemble 75 % de sémillon et 25 % de sauvignon blanc. Les raisins proviennent de vignes cultivées sur les terroirs graveleux et argilo-calcaires de la propriété, où le sémillon trouve des conditions favorables à une maturation lente et régulière. Les vendanges sont conduites avec une attention particulière portée à l’équilibre entre maturité aromatique et conservation de l’acidité. Après pressurage, les jus fermentent puis poursuivent leur élevage sur lies fines en barriques. Cet élevage dure environ six mois et vise à apporter du volume ainsi qu’une texture plus enveloppante sans masquer l’expression du fruit. Le travail sur lies accentue la profondeur du sémillon tout en conservant la vivacité du sauvignon blanc. Le millésime 2024 se distingue par un profil à la fois charnu et tendu, avec une matière déjà harmonieuse mais suffisamment structurée pour évoluer favorablement en bouteille.
La robe présente un jaune pâle lumineux, ponctué de légers reflets dorés. Le nez s’ouvre sur la poire fraîche, la pêche blanche et les agrumes mûrs, puis laisse apparaître des nuances de fleurs blanches, de cire fine et d’amande. À l’aération, des notes de citron confit, de fruits jaunes et une discrète touche fumée apportent davantage de profondeur. La bouche est ample dès l’attaque, mais reste parfaitement équilibrée par une acidité nette qui donne du rythme à l’ensemble. Le sémillon apporte une texture soyeuse et une sensation presque crayeuse, tandis que le sauvignon blanc étire la finale sur les agrumes et de fins amers. Une légère salinité renforce la persistance et donne au vin une véritable dimension gastronomique. Léonie Blanc Sec 2024 accompagnera des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti, des langoustines, une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un fromage à pâte pressée.
Cépages : 75 % Sémillon, 25 % Sauvignon Blanc
