AULTMORE - 18 ans - 46%
La Distillerie Aultmore se situe au nord de Keith, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été construite en 1895 par le propriétaire de Benrinnes, Alexander Edward. À peine deux ans plus tard, la société était sous la direction d'Oban & Aultmore Glenlivet Distilleries Ltd et la production a été considérablement augmentée avec l'ajout d'un moteur à vapeur pour alimenter les installations et en effet, la distillerie utilisera le moteur à vapeur de 10 chevaux 24H/24 pendant les soixante-dix années suivantes. Après la crise des Pattison (la crise économie de l’industrie du whisky), Aultmore a fermé ses portes pendant plusieurs années. La distillerie a brièvement rouvert en 1903, mais a été forcée de fermer à nouveau en raison de la pénurie d'orge pendant la Première Guerre mondiale. En 1923, la distillerie a été acquise par John Dewar & Sons pour 20,000£ et, deux ans plus tard, elle est devenue une part de Distillers Company Limited, une filiale de Diageo. En 1969, Aultmore est passé de la vapeur à l'électricité, la distillerie a augmenté sa capacité et doublé ses alambics (de quatre à huit). Les machines à vapeur d'origine sont toujours exposées à la distillerie. En 1998, la distillerie a été revendue à Dewars, filiale de Bacardi, qui possédait Aultmore entre 1923 et 1925.
Aultmore 18 ans a été mis sur le marché en 2014 dans le cadre des gammes Last Great Malts de John Dewar & Sons. Il est vieilli dans des fûts ayant contenu du Bourbon.
Non Tourbé