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Bollinger - Cuvée RD 2004 Il faut remonter 4 ans en arrière pour se remémorer le dernier lancement d’une cuvée RD. En 2014, c’était le millésime 2002 qui avait été mis sur le marché. Contrairement au 2004 qui vient d’être présenté par Bollinger, il apparaissait à l’époque assez austère, comme sorti trop tôt de sa torpeur. Le nouveau millésime est quant à lui d’un charme réel et immédiat avec ses notes d’ananas confit et sa bouche opulente, pleine et riche. Mais toujours une acidité parfaitement intégrée qui le rend frais, séduisant. Le dosage est souvent très bas, 3 grammes cette fois-ci. Un extra-brut qui reste tout à fait dans l’esprit de ce qu’avait voulu Madame Bollinger lorsqu’elle décida de créer ce champagne « Récemment Dégorgé » il y a 50 ans. C’est en effet en 1967 qu’elle présenta pour la première fois un RD, en l’occurrence le 1952. 15 ans de vieillissement et un dosage très bas pour l’époque (seulement 10 grammes quand les habitudes de consommation allaient vers des champagnes dosés à 20 ou 30 grammes). Aujourd’hui, ce sont 10 ans de vieillissement a minima pour tout RD, et ce uniquement dans les plus grands millésimes. « Nous ne produisons cette cuvée que si le vieillissement prolongé nous paraît pouvoir apporter quelque chose de plus »

Bollinger - Cuvée RD 2004
Champagne

Bollinger - Cuvée RD  2004

Il faut remonter 4 ans en arrière pour se remémorer le dernier lancement d’une cuvée RD. En 2014, c’était le millésime 2002 qui avait été mis sur le marché. Contrairement au 2004 qui vient d’être présenté par Bollinger, il apparaissait à l’époque assez austère, comme sorti trop tôt de sa torpeur. Le nouveau millésime est quant à lui d’un charme réel et immédiat avec ses notes d’ananas confit et sa bouche opulente, pleine et riche. Mais toujours une acidité parfaitement intégrée qui le rend frais, séduisant. Le dosage est souvent très bas, 3 grammes cette fois-ci. Un extra-brut qui reste tout à fait dans l’esprit de ce qu’avait voulu Madame Bollinger lorsqu’elle décida de créer ce champagne « Récemment Dégorgé » il y a 50 ans. C’est en effet en 1967 qu’elle présenta pour la première fois un RD, en l’occurrence le 1952. 15 ans de vieillissement et un dosage très bas pour l’époque (seulement 10 grammes quand les habitudes de consommation allaient vers des champagnes dosés à 20 ou 30 grammes). Aujourd’hui, ce sont 10 ans de vieillissement a minima pour tout RD, et ce uniquement dans les plus grands millésimes. « Nous ne produisons cette cuvée que si le vieillissement prolongé nous paraît pouvoir apporter quelque chose de plus »

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2004
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Conditionnement
    Coffret collection
  • Appellation
    Champagne
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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