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Loire > Chinon
Cette cuvée est la dernière-née du domaine, avec 2004 pour premier millésime. L'Huisserie est élaborée sur des sols graveleux, avec des vignes relativement jeunes... Planté sur un coteau, elles bénéficient d'une très belle exposition : plein sud ! L’élevage est réalisé sur 18 mois en fûts de chêne, avec seulement 10% de bois neuf. Avec un millésime si flatteur pour les Cabernet franc de Loire, le nez enivre par ses arômes de baies rouges et noires en promesse de sapidité, sur une délicieuse trame d’épices douces. Au palais, une superbe ampleur sur le fruit, portée par une belle minéralité et des tanins nobles et raffinés. La finale s'éternise sur la fraîcheur pour un jus de complexité racé et gourmand. Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers), L'Huisserie (haut de coteau et plateaux d'argile à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d'argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n'est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement. Les 2016 atteignent un très haut niveau de concentration et de raffinement ; ils comptent parmi les plus grands vins de la région.

Domaine Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie 2016
Chinon

Domaine Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie  2016


Cette cuvée est la dernière-née du domaine, avec 2004 pour premier millésime. L'Huisserie est élaborée sur des sols graveleux, avec des vignes relativement jeunes... Planté sur un coteau, elles bénéficient d'une très belle exposition : plein sud !

L’élevage est réalisé sur 18 mois en fûts de chêne, avec seulement 10% de bois neuf.

Avec un millésime si flatteur pour les Cabernet franc de Loire, le nez enivre par ses arômes de baies rouges et noires en promesse de sapidité, sur une délicieuse trame d’épices douces. Au palais, une superbe ampleur sur le fruit, portée par une belle minéralité et des tanins nobles et raffinés. La finale s'éternise sur la fraîcheur pour un jus de complexité racé et gourmand.

Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers), L'Huisserie (haut de coteau et plateaux d'argile à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d'argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n'est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 litres et la part de bois neuf diminue largement. Les 2016 atteignent un très haut niveau de concentration et de raffinement ; ils comptent parmi les plus grands vins de la région.

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Chinon
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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