Domaine Anne Boisson - Meursault sous la velle 2023
El Domaine Anne Boisson se inscribe en la línea de las grandes direcciones de Meursault, heredero del saber hacer de Bernard Boisson y llevado hoy por un enfoque extremadamente preciso y exigente. Instalado en el corazón del pueblo, el dominio cultiva una visión depurada del Chardonnay, basada en la pureza de la fruta, la tensión y la transparencia del terroir. El clima Sous la Velle está situado en la parte baja de la ladera, en la proximidad inmediata del pueblo de Meursault, sobre suelos arcillo-calcáreos mezclados con limos, que confieren al vino tanto redondez como energía. Este terroir reputado da lugar a Meursaults de gran finura, a menudo más esbeltos y precisos que demostrativos. La añada 2023 se inscribe en esta lectura equilibrada y luminosa.
El Meursault Sous la Velle 2023 revela un aroma elegante y muy puro, marcado por notas de limón maduro, manzana fresca y pera, acompañadas de toques de flores blancas y almendra cruda. La boca es recta y cincelada, sostenida por una acidez fina que aporta tensión y longitud. La materia es precisa, con una textura sedosa y una sensación calcárea en el medio de la boca. La crianza, llevada a cabo con gran discreción, sostiene el vino sin enmascarar nunca la expresión del terroir ni la frescura natural de la añada. El conjunto se distingue por su legibilidad, su equilibrio y su gran elegancia.
La añada 2023 pone en valor la finura y la bebibilidad de esta cuvée, conservando a la vez un potencial de evolución interesante. En la mesa, este Meursault acompaña idealmente pescados finos, crustáceos o platos delicados con texturas cuidadas. Su precisión y tensión lo convierten en un vino de gastronomía, pero también en un blanco de degustación para amantes de Borgoña recta y mineral. Sous la Velle encarna una interpretación sobria y elegante de Meursault, fiel al estilo de Anne Boisson. Una cuvée de gran justeza, elegante y profundamente anclada en su terroir.
Variedad: 100% Chardonnay
