Domaine Anne Boisson - Meursault sous la velle 2023
Le Domaine Anne Boisson s’inscrit dans la lignée des grandes adresses de Meursault, héritier du savoir-faire de Bernard Boisson et porté aujourd’hui par une approche extrêmement précise et exigeante. Installé au cœur du village, le domaine cultive une vision épurée du Chardonnay, fondée sur la pureté du fruit, la tension et la transparence du terroir. Le climat Sous la Velle est situé en bas de coteau, à proximité immédiate du village de Meursault, sur des sols argilo-calcaires mêlés de limons, qui confèrent au vin à la fois rondeur et énergie. Ce terroir réputé donne naissance à des Meursault d’une grande finesse, souvent plus élancés et précis que démonstratifs. Le millésime 2023 s’inscrit dans cette lecture équilibrée et lumineuse.
Le Meursault Sous la Velle 2023 dévoile une aromatique élégante et très pure, marquée par des notes de citron mûr, de pomme fraîche et de poire, accompagnées de touches de fleurs blanches et d’amande crue. La bouche est droite et ciselée, portée par une acidité fine qui apporte tension et allonge. La matière est précise, avec une texture soyeuse et une sensation crayeuse en milieu de bouche. L’élevage, conduit avec une grande discrétion, soutient le vin sans jamais masquer l’expression du terroir ni la fraîcheur naturelle du millésime. L’ensemble se distingue par sa lisibilité, son équilibre et sa grande élégance.
Le millésime 2023 met en valeur la finesse et la buvabilité de cette cuvée, tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant. À table, ce Meursault accompagne idéalement des poissons fins, des crustacés ou des plats délicats aux textures soignées. Sa précision et sa tension en font un vin de gastronomie, mais aussi un blanc de dégustation pour amateurs de Bourgogne droite et minérale. Sous la Velle incarne une interprétation sobre et racée de Meursault, fidèle au style d’Anne Boisson. Une cuvée d’une grande justesse, élégante et profondément ancrée dans son terroir.
Cépage : 100% Chardonnay
