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Loire > Pouilly-Fumé

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023
Pouilly Fumé

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023

Le Domaine Les Ormousseaux se situe à Saint-Père et produit des vins en appellations Coteaux du Giennois et Pouilly-Fumé. En 2021, Clément Jolivet, originaire de Cosne-Cours-sur-Loire et issu d'une famille impliquée dans les vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé, a repris le domaine avec Riandri Visser, une œnologue sud-africaine spécialisée dans le Sauvignon Blanc. Ensemble, ils ont entrepris la conversion du domaine à l'agriculture biologique. Leur approche de la vinification est axée sur la mise en valeur du terroir tout en préservant la pureté du fruit.

Fumette est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur des sols anciens riches en silex et en sable, ce qui confère au vin une expression fruitée plus généreuse tout en conservant la minéralité caractéristique du Pouilly-Fumé. Les raisins sont sélectionnés à partir d’une section spécifique d’une des parcelles du domaine. Ils sont mis en pressurage et seul le cœur du jus est conservé pour préserver l’acidité. Après le débourbage à froid d’une nuit en cuve inox, la fermentation se déroule également en cuve inox.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc


A l'unité
19.90 € TTC
16.58 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2023
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Pouilly Fumé
  • Gain Club Privilège : 5 pts
  • +1.00 € / unité à ma cagnotte
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