Clos Rougeard - Brézé 2019
Clos Rougeard está situado en Chacé, en la denominación de origen Saumur-Champigny en el Loira . Los “ hermanos Foucault ”, Charly (Jean-Louis, fallecido en 2015) y Nady (Bernard), encarnaban la última de las ocho generaciones de la familia. Fueron pioneros de la agricultura ecológica desde el principio, negándose a ceder a la tentación de los productos sintéticos e inspirando así poco a poco a otros viticultores. Desde 2017, la familia Bouygues es propietaria de esta finca impenetrable y de estos vinos legendarios, auténticas joyas situadas en Saumur-Champigny. Hoy en día, la finca ha encontrado su equilibrio gracias a Richard, un apasionado de la vid, y a Jacques-Antoine, un artesano del vino. Un dúo que, junto al equipo, trabaja para perpetuar la excelencia y singularidad de los vinos, cuya profundidad, finura y precisión son incomparables. Su viñedo de 11 hectáreas, repartidas en 20 parcelas, se extiende principalmente sobre suelos arcillosos y calizos. En el corazón de este terruño, tan respetuoso con su microfauna y microflora, se expresan las uvas más puras. Prueba de ello es la calidad de sus viejísimas viñas, algunas de ellas centenarias, que nunca han visto el más mínimo producto químico. En Clos Rougeard, los vinos evolucionan y se vuelven más refinados con el tiempo. La excelencia, la finura y la profundidad de estos vinos se consiguen mediante el envejecimiento durante más de dos años en barricas y mediante el envejecimiento hasta la madurez durante varios años en el corazón de las bodegas de toba, a siete metros de profundidad.
Brézé procede del más bello terroir calcáreo de Brézé. La riqueza aromática del Chenin Blanc se revela gracias a dos cosechas distintas que permiten una mezcla equilibrada entre una frescura casi salina y una fruta muy madura.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc