Château COUFRAN 1994
El vasto viñedo de Château Coufran está clasificado en la denominación Haut-Médoc. Está situado en el borde de la ría de Gironde, en un terruño de grava de diferentes tonalidades, especialmente indicado para las cepas de 50 años de la finca, Merlots y Cabernets Sauvignon. Contrariamente a los hábitos de Medoc, la segunda variedad de uva representa solo el 15% de las cepas mientras domina los debates en la margen izquierda.
Aconsejado por Jacques y Eric Boissenot , dos célebres consultores, Eric Miailhe vinifica esta cuvée en acero inoxidable termorregulado antes de envejecer durante 12 meses en barricas nuevas de un cuarto.