Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château COUFRAN 1994
Den store vingård Château Coufran er klassificeret under appellationen Haut-Médoc. Den ligger ved bredden af Gironde-flodmundingen, på en jordbund med forskellige nuancer af grus, som passer særligt godt til vingårdens halvtredsårige vinmarker, bestående af merlot og cabernet sauvignon. I modsætning til de sædvanlige metoder i Médoc udgør den anden druesort kun 15 % af vinstokkene, selvom den dominerer på venstre bred.
Anbefalet af Jacques og Eric Boissenot, to berømte konsulenter, vinificerer Eric Miailhe denne cuvée i termoreguleret rustfrit stål før 12 måneders lagring i nye fade, hvoraf en fjerdedel er nye egetræsfade.