De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Grand Renouil – Vignobles Ponty 2015
Les Vignobles Ponty ligt in Libournais in Bordeaux. Het is een familiebedrijf dat bestaat sinds 1905 toen Victor Ponty, de overgrootvader uit Corrèze, zich in Fronsac vestigde om wijn te produceren en te verkopen. Sinds 2019 is Hélène Ponty de vijfde generatie van de familie Ponty aan het hoofd van de wijngaarden, na Victor, Jean, François en Michel.
Château Grand Renouil verdween een tijd tijdens de Revolutie, maar verscheen weer in 1938 dankzij de familie Ponty. De Merlot-wijngaarden die zij daar hebben geplant zijn nu meer dan 80 jaar oud en geven de wijn zo’n rijkdom en diepte dat hij vaak de Petrus de Fronsac wordt genoemd. De wijn wordt volledig gemaakt van Merlot en gerijpt in barriques.
Druivensoort: 100% Merlot