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Clos des Fées - Vieilles Vignes 2018
Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Vielles Vignes 2018

Le Domaine du Clos des Fées est situé dans les Côtes-du-Roussillon, au pied des Pyrénées. Il a été créé par Hervé Bizeul en 1997, pour vivre jusqu’au bout sa passion du vin. Dès le mois d’Avril 1999, ses vins sont vendus en primeur. Le vignoble augmente un peu, il possède 7 hectares en production mais seulement 15.000 bouteilles en raison de petits rendements. Aujourd’hui, le vignoble du Domaine du Clos des Fées s’étend sur 30 hectares : 27,5 hectares plantés en rouge et 2,5 hectares plantés en blanc. Le Domaine est considéré comme le No. 1 en Roussillon.

Vieilles Vignes Rouge est un assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) : 50% Grenache et Lledoner Pelut, 35% Carignan et 15% Syrah. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, triés à la vigne et après égrappage. Une courte macération pré-fermentaire à froid est réalisée en cuve inox, avec des pigeages et des remontages quotidiens. Le vin est élevé sans soutirage pendant 12 mois en fûts de 1 et 2 ans, ainsi qu'en cuves traditionnelles en ciment.

Cépages : 50% Grenache et Lledoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Côtes du Roussillon
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.24 € / unité à ma cagnotte
  • Note générale basée sur 1 avis
Camille M.
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