Domaine Ricard - Le Petiot 2020
Domaine Vincent Ricard se encuentra en Thésée, en Touraine en el Valle del Loira . Es una finca familiar desde hace 5 generaciones que, después de haber vinificado sus uvas durante mucho tiempo en bodegas cooperativas, está destinada al embotellado desde 1999. La finca de una veintena de hectáreas está certificada en agricultura ecológica desde 2016.
El Petiot procede de viñedos de Sauvignon Blanc con una edad media de 30 años. La fermentación es lenta (3 semanas) y la crianza se realiza sobre lías finas , 4/5 en tinas y el resto en barricas de 400 litros de 4 vinos.
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc