Domaine Pithon Paillé - Grololo - Magnum 2020
Le Domaine Pithon-Paillé exploite 13 hectares de vignes en culture biologique, certifiées Qualité France. Les vignes sont situées à Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), à Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), à Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), à Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) et Savennières, dans la Vallée de la Loire. Les vins produits sont élevés en barriques et cuves bois de 10 à 18 mois selon les cuvées. Le Domaine Pithon-Paillé a été créé début 2008 par Isabelle et Jo Pithon en association avec Wendy et Joseph Paillé. Jo Pithon est vigneron depuis plus de 30 ans, et Isabelle depuis 20 ans. Joseph, fils d'Isabelle, travaille dans les vignes depuis l'âge de 13 ans.
Cette cuvée doit son nom au cépage qui la constitue : le Grolleau (ou groslot), un cépage minoritaire mais historique de l’Anjou qui donne des vins peu tanniques avec beaucoup de fruits et de générosité.
Cépage(s) : 100% Grolleau