Clos Canarelli - Rouge 2020
Clos Canarelli ligt in Figari, in het zuiden van Corsica. Het familiebedrijf werd in 1992 overgenomen door Yves Canarelli. Gepassioneerd door ampelografie nam Yves Canarelli het initiatief om bijna verdwenen lokale druivensoorten opnieuw te planten: Minustellu, Carcagholu Neru en Genovèse, die worden toegevoegd aan de traditionele Corsicaanse druivensoorten zoals Sciaccarellu, Niellucciu en Vermentinu. In samenwerking met Patrick Fioramonti, directeur en sommelier van Hôtel Cala Rossa, heeft Yves Canarelli vanaf 2010 de eerste wijngaard van Bonifacio herbeplant op een plateau met uitzicht over de stad, rijk aan een zeldzame kalksteen op het eiland: Tarra di Sognu. Het domein is biologisch gecertificeerd sinds 2002 en biodynamisch sinds 2006.
Clos Canarelli Rouge is een blend van Niellucciu (80%) aangevuld met Sciaccarellu, Carcagholu Neru en Syrah, geteeld op granietbodem. De oogst wordt volledig ontsteeld en vervolgens eenmaal per dag getreden tijdens de fermentatie. De rijping duurt 14 tot 18 maanden in grote eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Niellucciu, Sciaccarellu, Carcagholu Neru, Syrah