Aniello - 006 - Riverside Estate - Chardonnay 2019
Bodega Aniello est située à Rio Negro, en Patagonie, en Argentine. Elle a été fondée par Raffaele De Angelis, de la Vinicola De Angelis à Sorrente, en Italie. La cave est située dans un climat désertique, avec une large amplitude thermique qui permet de préserver l'acidité naturelle des raisins. Les vents violents de Patagonie ont fait développer aux raisins une peau plus épaisse, favorisant la concentration des tannins, la couleur et la diversité des arômes. Le domaine s'étend sur 55 hectares cultivés en Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc et Chardonnay. En raison de la faible humidité ambiante, la viticulture peut être réalisée presque entièrement de manière biologique.
006 Chardonnay est élaboré à partir de raisins de Chardonnay du district de Mainque. Les vendanges sont manuelles, la fermentation se fait en cuve béton et seule une partie passe en fermentation malolactique. Seulement 10% du vin est élevé en barriques de chêne français.
Cépage : 100% Chardonnay