Domaine Danjou Banessy - Les Myrs 2017
Le Domaine Danjou-Banessy est situé sur la commune d’Espira de l’Agly, au nord de la ville de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Benoît Danjou et son frère Sébastien ont hérité de leur grand-père de ce vieux vignoble qui était consacré à la production de Rivesaltes. Aujourd’hui, ils travaillent une quinzaine d’hectares de vignes morcelées, âgées de 15 à 120 ans. Le vignoble est composé d’une grande variété de sols (schiste, grès, argilo-calcaire, quartz, argile pure, sable et limon) ce qui nécessite un travail parcellaire sur différents îlots. Chaque cuvée produite représente une parcelle, un sol, un lieu-dit, une façon de travailler. Benoît et Sébastien pratiquent les techniques de biodynamie pour enrichir le sol.
Les Myrs is made from a planting of hundred-year-old Carignan Noir old vines, cultivated on schist marl with a limestone subsoil, in a place called Les Myrs in the Terres Noires area in Espira de l'Agly. The whole harvest is crushed, then infused and the alcoholic fermentation takes place with indigenous yeasts. Aging lasts 20 months in barrels. The wine is bottled by gravity in the lunar phase and is not yeasted, not acidified, not chaptalized, not fined and not filtered.
Grape variety: Carignan Noir
Retirez vos commandes directement
à notre boutique de Bordeaux
