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Loire > Muscadet

Domaine des Cognettes - Clos des Choffardières 2014
Muscadet Sèvre et Maine

Domaine des Cognettes - Clos des Choffardières 2014

Le Domaine des Cognettes se situe à Clisson, dans l’appellation du Muscadet dans la Vallée de la Loire. C’est un domaine familial depuis 9 générations, aujourd’hui dirigé par les deux frères Stéphane et Vincent Perraud. Ils élaborent une diversité de Muscadet par la méthode d’élevage sur Lie de quelques mois à 3 ans et plus pour le cru Clisson, mais aussi des cépages blancs, rouges et des bulles. L’ensemble du vignoble est cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2010. Les crus communaux du Muscadet sont le fruit d’une réflexion entre vignerons pour révéler l’identité propre à chaque terroir. Issus du cépage Melon Blanc, ces crus, respectant un cahier des charges rigoureux, représentent le haut-de-gamme en matière de vins du vignoble de Nantes. Ils offrent une complexité et une aptitude au vieillissement leur permettant d’être des partenaires de choix de la haute gastronomie.

Le Clos des Choffardières est élaboré à partir de Melon Blanc provenant d’une parcelle de 1,23 hectares sur un terroir de granite à deux micas, sables et argile mêlés de galets de quartz. L’âge de la vigne varie de 40 à 74 ans. La récolte est manuelle et le pressurage est réalisé en grappes entières. Le débourbage est naturel et la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes en cuves souterraines verrées. Le vin subit une fermentation malolactiquecomplète. L’élevage dure 45 mois sur lies, également en cuves souterraines verrée. Il se consomme dès maintenant et se conservera de 15 ans à plus.

Cépage : 100% Melon Blanc


A l'unité
18.50 € TTC
15.42 € HT
Pack de 6
111.00 € TTC
92.50 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2014
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Muscadet Sèvre et Maine
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +0.93 € / unité à ma cagnotte
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Tous les vins proposés sont en stock et également disponibles dans notre magasin au 3 rue Lucien Faure à BORDEAUX - Arrêt ligne B/7/32 Cité du vin

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