Domaine Les Creisses - Les Brunes 2023
Les Brunes 2023 du Domaine Les Creisses s’impose comme une cuvée emblématique du Languedoc, où la profondeur du Cabernet Sauvignon rencontre une précision d’exécution remarquable. La robe pourpre dense aux reflets noirs annonce un vin de grande intensité. Le nez s’ouvre sur des arômes puissants de cassis mûr, de mûre et de cerise noire, complétés par des notes de graphite, de cacao et d’épices douces. Une nuance légèrement mentholée et balsamique apporte fraîcheur et relief à l’ensemble. L’expression aromatique est nette, concentrée, mais parfaitement maîtrisée, sans excès démonstratif. Dès l’olfaction, le vin affirme une stature sérieuse et racée, signature du domaine.
En bouche, l’attaque est ample et structurée, portée par une matière dense et veloutée. Les tanins, fins mais très présents, dessinent une trame solide et élégante, offrant une grande longueur de bouche. Le fruit noir se prolonge avec intensité, soutenu par un élevage parfaitement intégré qui apporte des notes de vanille, de torréfaction légère et de bois noble sans jamais masquer le cœur du vin. La fraîcheur naturelle équilibre la puissance du Cabernet Sauvignon et évite toute lourdeur. La bouche gagne en complexité au fil de la dégustation, révélant des touches de réglisse, de poivre et de cacao amer. L’ensemble est précis, profond et remarquablement harmonieux, avec une sensation de maîtrise totale.
Les Brunes 2023 est un vin de gastronomie et de garde, taillé pour accompagner des plats riches et structurés. Il s’accorde idéalement avec une pièce de bœuf grillée, un gibier, un agneau rôti ou une cuisine mijotée de caractère. Sa densité et son élégance lui permettent également de dialoguer avec des fromages affinés à pâte dure. Servi autour de 16 à 18 °C, après une aération attentive, il révèle toute sa complexité et son équilibre. Déjà impressionnant dans sa jeunesse, il possède un excellent potentiel de garde, évoluant vers des notes tertiaires de cuir fin, de sous-bois et d’épices nobles. C’est un grand rouge du Sud, ambitieux, racé et profondément identitaire, qui illustre avec force le savoir-faire du Domaine Les Creisses.
Cépage : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Mourvèdre
Cet article est limité à 2 unités par client.
