Domaine Payen - Cuvée Prélud - Grolleau Rouge 2024
Le Domaine Payen se situe à Chaudefonds sur Layon, dans la vallée de la Loire. Le domaine a été repris fin 2023 par Ludovic Payen, avec environ 28 hectares de vignes en conversion à l’agriculture biologique. Il cultive notamment du Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau et Cabernet Sauvignon sur le terroir de schistes caractéristique de l’Anjou Noir. Les vins sont produits avec une intervention minimale.
Prélud Rouge est élaboré à partir de Grolleau vinifié en infusion pendant une semaine. Le vin est élevé en cuve inox.
Cépage : 100% Grolleau
"Un rouge qui croque la vie à pleins fruits. Prélud Rouge 2024 réinvente le Grolleau avec une infusion toute en douceur : nez de petits fruits rouges, bouche juteuse, tanins fondus."