The GlenAllachie - Future Edition - Billy Walker 50th Anniversary Edition - 4 ans - 60,2%
The GlenAllachie est situé à Aberlour, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été construite en 1967 et la distillerie a commencé sa première production avec une capacité de production de près de trois millions de litres d'alcool en février 1968. En 1985, la distillerie a été mise en sommeil. Campbell Distillers (plus tard partie de Pernod Ricard) a acquis la distillerie GlenAllachie et la production a repris le 24 avril ; ce fut le début de 29 années de production ininterrompue. La distillerie était alors nommée The Home of Clan Campbell Whisky. En 2005, Chivas Brothers a lancé un whisky GlenAllachie Single Malt dans le cadre de la série Cask Edition. Depuis 2017, Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson se sont réunis pour acquérir la distillerie GlenAllachie et former The GlenAllachie Distillers Company Limited, apportant avec eux plus de 100 ans de connaissances et d'expertise de l'industrie.
Le GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition fait partie de la gamme “The Past, Present & Future Series”. Cette gamme rend hommage aux 50 années que Billy Walker a passé dans l'industrie du whisky écossais. Chaque épisode de la trilogie a été soigneusement sélectionné pour refléter une étape clé dans la carrière du master blender.
Pour cette édition, l'orge a été torréfiée à 80 ppm avec de la tourbe continentale de Saint-Fergus. Ce whisky de 4 ansd’âge a été élevé dans d'anciens fûts de whisky de seigle et de Bourbon, ainsi que dans des fûts de chêne vierges.
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