De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
The GlenAllachie - Future Edition - Billy Walker 50th Anniversary Edition - 4 jaar - 60,2%
The GlenAllachie ligt in Aberlour, in de regio Speyside in Schotland. Het werd gebouwd in 1967 en de distilleerderij begon zijn eerste productie met een capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol in februari 1968. In 1985 werd de distilleerderij stilgelegd. Campbell Distillers (later onderdeel van Pernod Ricard) nam GlenAllachie over en de productie werd hervat op 24 april; dit was het begin van 29 jaar onafgebroken productie. Destijds stond de distilleerderij bekend als The Home of Clan Campbell Whisky. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een GlenAllachie Single Malt whisky als onderdeel van de Cask Edition-serie. Sinds 2017 hebben Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson zich verenigd om de GlenAllachie-distilleerderij te verwerven en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, met meer dan 100 jaar gecombineerde kennis en expertise uit de industrie.
De GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition maakt deel uit van de serie "The Past, Present & Future Series". Deze serie eert de 50 jaar die Billy Walker heeft doorgebracht in de Schotse whisky-industrie. Elke aflevering van de trilogie is zorgvuldig geselecteerd om een belangrijke mijlpaal in de carrière van de master blender te weerspiegelen.
Voor deze editie is de gerst gerookt tot 80 ppm met continentaal turf uit Saint-Fergus. Deze whisky van 4 jaar is gerijpt in oude rogge- en bourbonvaten, evenals in nieuwe eikenhouten vaten.
Gerookt