Springbank 10 ans 46% est le single malt emblématique de la distillerie de Campbeltown, une des dernières encore en activité dans ce port historique de la côte ouest écossaise. Élaboré à partir d’orge maltée localement et séchée avec une légère influence tourbée, il est distillé de manière traditionnelle selon un procédé partiellement triple distillation qui participe à sa texture singulière, à la fois ample et d’une grande buvabilité. Le vieillissement en majorité en fûts de bourbon, complétés par des fûts de sherry, apporte un équilibre subtil entre le fruit, la vanille, les notes maltées et une légère salinité marine. Springbank, qui maîtrise encore l’ensemble de la chaîne de production sur place, signe ici un 10 ans au style artisanal affirmé, sans filtration à froid et à 46%, pour conserver le relief aromatique et la densité de bouche. Ce whisky est souvent considéré comme une porte d’entrée idéale dans l’univers de la distillerie, tout en offrant assez de complexité pour séduire les amateurs avertis.
Au nez, Springbank 10 ans dévoile une aromatique précise de malt biscuité, de fruits jaunes, de poire, de pomme cuite et de citron confit, relevée par des touches de vanille, de caramel doux et une pointe de noix. Une fumée fine, presque huileuse, se mêle à des notes de sel marin, de corde de bateau et de légère cire d’abeille, rappelant le caractère côtier de Campbeltown. En bouche, l’attaque est franche, avec une texture huileuse qui enrobe le palais sans lourdeur, portée par la signature légèrement tourbée de la maison. Le cœur de bouche déploie des saveurs de céréale douce, de fruits mûrs, de miel léger, de noisette, d’agrumes et de poivre blanc, soutenues par une minéralité saline discrète. La finale, longue et équilibrée, évolue sur la fumée délicate, le chêne épicé, un zeste d’orange et une sensation sèche et propre, qui incite à y revenir. C’est un whisky qui gagne encore en nuance avec quelques gouttes d’eau, révélant davantage ses aspects maltés, citronnés et légèrement marins.
Springbank 10 ans 46% se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, légèrement rafraîchi, pour laisser s’exprimer son caractère maritime et sa belle complexité. Il accompagnera parfaitement une assiette de saumon fumé, des fruits de mer, un fromage à pâte dure légèrement affiné ou encore un chocolat noir peu sucré, avec lesquels ses notes salines, maltées et doucement fumées trouveront un écho naturel. Par son style artisanal, sa franchise de goût et sa grande polyvalence, il s’adresse autant aux amateurs désirant découvrir Campbeltown qu’aux passionnés qui recherchent un single malt de tous les jours doté d’une vraie personnalité. Clos des Millésimes Bordeaux met en avant ce 10 ans dans une sélection pointue de whiskies de caractère, privilégiant les distilleries indépendantes, les profils identitaires et les spiritueux qui expriment clairement leur terroir. Dans une cave d’amateur, Springbank 10 ans trouve naturellement sa place parmi les bouteilles de référence à ouvrir aussi bien pour l’initiation que pour les dégustations comparatives entre grands single malts écossais.
