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Autres Régions > Jura > Côtes du Jura
La qualité du raisin avant tout! Notre premier travail est d'obtenir une vendange saine et à pleine maturité. La maîtrise de la taille permet de contrôler le rendement et ainsi d'obtenir un fruit concentré en sucres et en arômes. L'emploi de produits phytosanitaires est réduit à son plus strict minimum pour le respect de l'environnement et de la santé humaine. Les vendanges sont manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.

Côtes du Jura - Savagnin - Cuvée Romane ERIC THILL 2015
Côtes du Jura

C'est par amour de la vigne et du vin que la famille Thill s'est  installée en 2009 dans les Côtes du Jura. Celle-ci exploite 5.20 hectares de vieilles vignes sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont. L'encépagement se compose de 3.15 hectares de Chardonnay, 1 hectare de Savagnin blanc, 60 ares de Poulsard et 35 ares de Pinot noir.

A la dégustation, la robe est jaune pâle. Le nez est fin, aérien, sur des subtiles notes de miel, de zeste d'agrume et de fruit à coque. La bouche est élancée, droite, énergique, avec une matière dense et minérale, entre "eau de roche " et "jus de cailloux". La finale a une grosse mâche presque tannique marquée par l'écorce de citron dans son entier.

Ce vin accompagne à merveille la cuisine asiatique, les poissons en sauces et le foie gras.

A l'unité
18.00 € TTC
15.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Côtes du Jura
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +0.90 € / unité à ma cagnotte
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