De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Situé sur la commune du Beausset, ce lieu-dit est perché sur le versant sud du massif du Beausset-Vieux sur un sol argilo-calcaire ( Muschelkalk de 200 millions d’années en sous-sol) avec une grande variété de sols de surface : caillouteux puis argiles rouges, ocres et presque bleues parfois.
L’altitude moyenne de ce terroir en forme de cirque est de 270 mètres. La cuvée « La Migoua » comporte suivant les années entre 50 et 65 % de Mourvèdre. La proportion de cinsault y est importante surtout dans le coteau de La Louffe exposé plein sud. Souvent plus animale que les autres cuvées, La Migoua fait preuve d’une grande complexité. C’est un vin aux arômes subtils et d’un bel équilibre annonçant une longue garde.
La Migoua est un endroit connu et caractéristique de charriage géologique, souvent étudié pour sa complexité trés intéressante. On trouve ici un affleurement de sols beaucoup plus anciens que sur le reste de l’appellation. En effet, on rencontre ici le cas de « plaque de subduction » c'est-à-dire le processus d' enfoncement d'une plaque tectonique sous une autre plaque. Au moment du plissement alpin (phénomène d’orogenèse) les sols du dessous sont venus se retourner sur des sols plus jeunes.
L' autre particularité est constituée par l' énorme fracture géologique du Val d’Arenc, qui fait affleurer à la Migoua des strates successives datant du Trias. C’est dans cet environnement sauvage alternant guarrigue et pinèdes, que sont imbriquées les parcelles de vignes.