De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Notes de dégustation :
Nez : Une fraîcheur mentholée précède un ensemble de notes florales parmi lesquelles on distingue la fleur de rose toutefois très discrète. Bouche : Attaque suave conférant une certaine rondeur. La rose est ressentie avec discrétion en milieu de bouche. Finale brève mais douce.
Récompenses :
Médaille de Bronze à la San Francisco World Spirit Competition en 2015
Médaille d’or 2015 par le restaurant “Dans le noir”
88/100 au “Tasted 100% Blind” par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007.