De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le vignoble qui se situe sur le plateau argilo-calcaire de Saint Émilion, est actuellement planté à 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet franc.
La philosophie de Justin Onclin associe respect du terroir et quête de l’excellence. Tout en longueur, en minéralité et en distinction, les vins de Château Villemaurine reflètent, année après année, l’expression sublimée des plus beaux Saint-émilion, à la hauteur d’un terroir en tous points exceptionnel. Villemaurine produit un second vin : Les Angelots de Villemaurine.