De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ORNELLAIA 1996
C’est une icône toscane. Depuis son premier millésime, en 1985, Ornellaia s’est imposé comme une des locomotives de l’appellation Bolgheri.
C’est dans cette région côtière située entre Livorne et l’île d’Elbe que l’œnologie italienne a connu sa révolution. Dans le sillage du pionnier Sassicaia, les domaines locaux ont commencé à cultiver des cépages bordelais et à développer l’art délicat de l’assemblage. Les «Supertoscans» ont rapidement obtenu une notoriété internationale grâce notamment à l’enthousiasme de la presse américaine.
Avec ses 97 hectares de vigne, Ornellaia a connu un succès fulgurant au début des années 2000: «The Wine Spectator’s» a retenu le millésime 1998 come «Vin de l’année»; les pointages élevés donnés par Robert Parker pour les millésimes 2001 (96) et 2006 (97) ont fait grimper son prix, plus de 160 francs pour le millésime 2012.