De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SVM - Scheer Velier Main Rum - MMW 11 ans - Blend CONTINENTAL Aging Wedderburn - 63,90%
Sélectionné par l'embouteilleur indépendant néerlandais Scheer et le spécialiste italien Velier. Résultat d’un assemblage de 2 fûts distillés en 2008 et de 10 fûts en 2007, cette version entièrement vieillie dans un climat continental en Europe a une teneur en ester de 243,5 grammes par hectolitre d’alcool pur. Pour vraiment apprivoiser et comprendre la forte personnalité de ce Wedderburn Monymusk, il est essentiel de lui donner le temps de s’ouvrir.
Vendu sans boîte de présentation