De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Bruno Duchêne - La Pascole - Rouge 2019
Domaine Bruno Duchêne ligt in Banyuls, aan de Côte Vermeille in Roussillon. Het werd opgericht door Bruno Duchêne in 2002. Daarvoor was Bruno Duchêne een distributeur van wilde paddenstoelen in de Loire-vallei. Hij bezit 4 hectare verdeeld over 4 percelen in Banyuls en Collioure. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, en vanwege het ideale klimaat in de regio voert Bruno gemiddeld slechts 3 zwavelbehandelingen per jaar uit (wat laag is) en omdat meeldauw hier geen probleem is, wordt koper nooit gebruikt. De wijnen fermenteren spontaan in tanks en worden vervolgens overgebracht naar vaten voor rijping.
Bruno Duchêne produceert drie rode wijnen: La Luna, Pascole en Anodine (Anodine is alleen verkrijgbaar in magnum). In tegenstelling tot de meeste domeinen komen de drie cuvées uit dezelfde terroirs, maar Bruno bottelt ze apart om de verschillende wijnbouwpraktijken te benadrukken. Alle drie zijn gemaakt met Grenache Noir, Gris, Blanc met een vleugje Carignan.
La Luna komt van biologische percelen waar het gras vrij groeit.
La Pascole is een enkele wijngaard die gedeeltelijk met de hand wordt geploegd.
Anodine vertegenwoordigt de oudste wijnstokken in gebieden die mechanisch onmogelijk te bewerken zijn, en waar de bodembewerking volledig met de hand moet worden gedaan (behalve een klein perceel waar een paard ruimte heeft om te ploegen).
Druivensoorten: Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan
Beperkte verkoop tot twee flessen