De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BOLOGNE - Dark Sail - 41%
La Distillerie Bologne se situe en Guadeloupe. Elle est en activité depuis 1887 et tire son nom des anciens propriétaires de la sucrerie implantée sur les pentes fertiles de La Soufrière. Les Bologne, protestants, migrent en Hollande pendant les guerres de religion et s’installent dès 1580 au Brésil (qui était alors une colonie hollandaise) pour y cultiver de la canne à sucre. Les Bologne arrivent en Guadeloupe en 1654 après avoir été chassés du Brésil puis de la Martinique. L’habitation-sucrerie de Bologne connaîtra au cours des siècles des hauts et des bas, comme toutes les sucreries de l’époque, liés à l’histoire et la Révolution Française. C’est sous limpulsion de Louis Sargenton-Callarden en 1930 que l’habitation se spécialise dans la production de Rhum Agricole.
Bologne Dark Sail est un Rhum Vieux distillé en colonne de cuivre et élevé en fûts de chêne Français entre 3 et 6 ans.