De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TRES HOMBRES - Captain Choice - Foursquare Barbados - Vintage 2007- Ed. 40 - 63,2%
Les Frères de la Côte sont un groupe d’importateurs/embouteilleurs de produits exclusivement transportés par voiliers. L’entreprise a été créée en 2015 par deux capitaines de voilier Français : Raphaël et François Mangin. Les Rhums Frères de la Côte sont embouteillés depuis 2017 dans leur dépôt situé à Saint-Etienne dans la Loire. Ils naviguent sur le Très Hombres, un voilier de type Brigantin de 32 mètres, sans moteur, pour 35 tonnes de cargaison. Depuis 2010, le Très Hombres a effectué 12 rotations de l’Atlantique depuis son port d’attache aux Pays-Bas. En 2019, une nouvelle société (La Compagnie des Frères de la Côte) a été créée dans le but de réhabiliter le voilier Zeehaen, Brigantine de plus de 45 mètres pour 120 tonnes de cargaison. Le concept est de développer une flotte de voilier cargo proposant une alternative au transport actuel, et redonner une valeur plus humaine au transport de marchandises transatlantique avec un commerce plus proche de l’écologie que de l’économie.
Captain’s Choice édition 40 est un rhum de La Barbade, distillé à la Distillerie Foursquare en 2007 et vieilli dans de vieux fûts de brandy. Il a ensuite passé 6 mois à bord du Très Hombres pour un vieillissement dynamique. Le bouchon est scellé à la cire d’abeille, mélangée à des pigments de couleur qui sont moulus à partir de matières premières naturelles dans un moulin à vent traditionnel à Zaandam.