Château Musar - Musar Jeune 2018
Château Musar ligt in de Bekaa-vallei in Libanon. Het werd opgericht door Gaston Hochar in 1930 toen hij slechts 20 jaar oud was en werd geïnspireerd door de 6.000 jaar oude wijntraditie van Libanon en zijn reizen naar Bordeaux. Serge Hochar, zijn zoon, begon eind jaren 1950 met het produceren van wijn. Zijn broer Ronald voegde zich begin jaren 1960 bij hem. In 1975 werd 97% van de productie lokaal verkocht. Dit veranderde na de wijnbeurs in Bristol in 1979 en in 1990, aan het einde van de burgeroorlog, vertegenwoordigde de export 97% van de productie. De derde generatie van de familie Hochar begon in 1994 deel te nemen en is nog steeds een familiebedrijf. Tegenwoordig wordt 85% van de productie geëxporteerd. Ze produceren 700.000 flessen per jaar.
De wijngaard beslaat 200 hectare wijngaarden tussen twee bergketens die beschermen tegen de vochtigheid van de Middellandse Zee en de hitte van de Syrische woestijn. Ze produceren 75% rode wijn, 15% wit, 5% rosé en 5% arak. Het grootste deel van de wijngaard (90%) ligt in de Bekaa-vallei op 1.000 meter hoogte. Alle rode wijnproductie vindt plaats in het zuidwesten van de Bekaa.
Een stijlverandering werd geïnitieerd door Serge Hochar en in 1995 werden de vluchtige zuren, die rond 0,75/0,85 lagen, teruggebracht tot 0,75/0,80 omdat dit als "negatief" kan worden beschouwd wanneer vluchtige zuren op korte termijn boven 0,80 liggen. Klimaatverandering heeft de druiven beïnvloed, dus ze hebben de oogstdatum veranderd en plukken de druiven alleen bij rijpheid. Gaston Hochar en zijn broers ontwikkelen kleine wijngaarden met nieuwe aanplantingen zonder stijl of naam te veranderen. De wijnen zijn nog steeds het resultaat van dezelfde assemblages. Ze vergroten ook de capaciteit van de kelder voor jonge instapwijnen. Hun filosofie is om de prijzen laag te houden voor hun trouwe klanten, omdat ze hun wijnen aan liefhebbers verkopen, aangezien ze vinden dat Libanese wijnen niet erg bekend zijn.
Musar Jeune Red 2018 is een blend van Cinsault (50%), geselecteerd uit verschillende wijngaarden met verschillende leeftijden van de wijnstokken, Syrah (30%) en Cabernet Sauvignon (20%). De druiven zijn vergist in betonnen tanks. Hij werd geassembleerd in maart 2019 en vervolgens gerijpt in betonnen tanks tot de botteling in de zomer van 2019. Musar Jeune Red is ongefilterd en gemaakt volgens de filosofie van natuurlijke wijnbereiding. De wijngaarden die voor deze wijn worden gebruikt zijn biologisch gecertificeerd. In 2017, 11 jaar na de eerste jaargang 2006 van Musar Jeune, introduceerden de Hochar's een nieuw etiketontwerp voor Musar Jeune Red.
Druivensoorten: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon