De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Storm Wines - Vrede - Pinot Noir 2018
Storm Wines is gelegen in de regio Hemel-en-Aarde in Zuid-Afrika. Na 12 oogstjaren in de Hemel-en-Aarde-vallei ("Paradijs en Aarde" in het Afrikaans), waar nauw werd samengewerkt met Pinot Noir en Chardonnay, ontdekte Hannes Storm twee kleine percelen met uitzonderlijk bijzondere terroirs. De twee wijngaarden, één in de Hemel-en-Aarde-vallei en de andere in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, werden in 2008 beplant met Pinot Noir. Hemel-en-Aarde profiteert van een maritiem klimaat, beïnvloed door de frisse Atlantische oceaan, en wordt beschouwd als een uitzonderlijke wijnregio met een koel klimaat. Een kleine productie, zorgvuldige wijnbouw, minimale interventie in de kelder en een constante knipoog naar de Oude Wereld presenteren de wijnen met een onderscheidend karakter en persoonlijkheid.
Vrede Pinot Noir komt van een noord-oostelijk georiënteerde helling in de Hemel-en-Aarde-vallei met een laagproductieve, stenige en kleiachtige Bokkeveld leisteengrond. De wijn toont diepte, zuiverheid en structuur. Slechts 600 kisten zijn geproduceerd. Master of Wine Tim Atkin beschrijft Storm Wines als "een van de beste producenten van Pinot Noir ter wereld".
Druivensoort: 100% Pinot Noir