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Château Barouillet - Pécharmant 2018
Pécharmant

Château Barouillet - Pécharmant 2018

Le Château Barouillet se situe à Pomport, en Dordogne. C’est un domaine familial depuis 8 générations, géré aujourd’hui par le grand-père Yves Alexis, le père Gérard Alexis et le fils Vincent Alexis. Le vignoble de 45 hectares se réparti sur 5 ilots : 20 hectares en Montbazillac, 9 hectares en Bergerac rouge, 5 hectares en Pécharmant, 1 hectare en Côtes de Bergerac moelleux et 9 hectares pour de la vinification en blanc sec. Un grand travail sur l’agriculture biologique a été entrepris, jusqu’à avoir tout le domaine certifié ou en cinversion en 2014. Cette démarche biologique est accompagnée de traitements en biodynamie.

Le Pécharmant est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc cultivés sur un terroir d’argiles blanches profondes avec sables et galets roulés. Chaque cépage est vinifié séparément. La macération est douce et dure de 20 à 30 jours. L’élevage de 12 mois est réalisé en vieux fûts et en cuve inox puis l’assemblage final est effectué avec un vieillissement supplémentaire d’un an en bouteille.

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Pécharmant
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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