De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Rocher Corbin 2015
Château Rocher Corbin ligt in Montagne Saint-Emilion, in Bordeaux. Het domein Rocher Corbin is een voormalige boerderij van Château Corbin, het domein van de heer van Corbin in de middeleeuwen. Deze eigendom werd in de jaren 1880 verworven door Charles Durand. Rocher Corbin wordt zo al vier generaties doorgegeven. Sinds 1986 wijdt Philippe Durand zich aan de modernisering van het domein, met het grootste respect voor het terroir, het milieu en de traditionele wijnbouwpraktijken. De wijngaard van 10 hectare is sinds 2018 in omschakeling naar biologische landbouw.
Château Rocher Corbin is een blend van Merlot en Cabernet Franc. De wijn rijpt 12 maanden, waarvan 25% in betonnen tanks en de rest in Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc