De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
GLEN GRANT - 5 ans - Millésime 1972 - 40%
La distillerie Glen Grant est située à Rothes, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été fondée en 1840, par les frères John et James Grant, deux anciens distillateurs et contrebandiers illégaux qui ont décidé d’obtenir une licence pour autoriser la distillation. En 1872, les fondateurs de la distillerie Glen Grant étaient décédés. Le jeune James « The Major » Grant, né en 1847, s’est toujours beaucoup intéressé à la distillerie et ayant hérité de l’entreprise et du titre de « Glengrant » de son oncle John Grant, il s’est révélé être un digne successeur. C'était un innovateur, socialisateur et voyageur légendaire, qui vivait selon ses propres règles et fixait ses propres normes. Les nouvelles idées le fascinaient et il n’avait pas peur de les explorer. Il a été le premier homme des Highlands à posséder une voiture. Glen Grant a donc été la première distillerie à avoir une lumière électrique et il a présenté les grands alambics et purificateurs élancés qui ont créé la saveur maltée fraîche et la couleur claire qui définissent le whisky Glen Grant à ce jour.
Non Tourbé