KARUKERA - 6 jaar - Jaargang 2014 - Single Cask Ex Sherry Brandy nr. 10R12N1 - Editie Conquête - 64,9%
Karukera is een rumdistilleerderij gelegen in Sainte-Marie, op Guadeloupe, op het landgoed Marquisat de Sainte-Marie. In 2005 kocht François Longueteau het landbouwdomein Marquisat de Sainte-Marie en de distilleerderij Espérance, gelegen in het hart van het domein, van zijn vader met de wil om de familie-erfenis te behouden. De productie van de distilleerderij omvat witte rum en amberkleurige rum, gebotteld onder twee merken die de familie beroemd hebben gemaakt: de rum Mon Repos en Longueteau. Grégoire Hayot, opgeleid als ingenieur, was toen financieel directeur bij de distilleerderij Damoiseau, waar hij deelnam aan de modernisering van de productiefaciliteiten en de bouw van een nieuwe rijpingskelder in 2005. Hij wilde de productie van oude landbouwrum op Guadeloupe ontwikkelen. Grégoire zocht daarom een distilleerderij met als belangrijkste criterium de beheersing en versheid van zijn suikerrietvoorziening. Natuurlijk kwam hij overeen met François Longueteau, die zijn partner werd, en samen richtten ze het bedrijf Marquisat de Sainte-Marie op. Op 2 november 2006 realiseerde Karukera zijn eerste rijping op basis van het Longueteau-distillaat met 87 vaten van 310 liter geleverd door Seguin Moreau. In 2007 bouwde Karukera zijn eigen rijpingskelder, die een rijpingszone, een atelier voor het verfijnen van witte rum, een verpakkingsatelier, opslagruimtes, een laboratorium en een toeristisch ontvangstgebied en een winkel omvat.
Deze editie van Karukera werd gedistilleerd in 2014 en gerijpt in een enkel vat van Sherry Brandy. De rum werd op 12 juli 2021 rechtstreeks uit het vat gebotteld. 122 flessen werden geproduceerd.
