De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Limonio - Arancione - Liqueur d'Orange de Sicile - 30%
Limonio se situe à Partinico, à côté de Palerme en Sicile. L’histoire de cette entreprise familiale commence avec l'arrière-grand-père Francesco Russo et sa vente d'agrumes frais. Il se spécialise dans la récolte des fleurs d'agrumes et l'extraction des huiles essentielles utilisées par l'industrie cosmétique pour la fabrication de parfums, mais aussi dans la confiserie et la pharmacie. Une huile d'une pureté extraordinaire, dont la production nécessitait des tonnes de fruits mais, une fois extraite, pouvait servir de base à une infinité de préparations. Limonio, contraint de se diversifier après la Seconde Guerre mondiale tout en se concentrant sur la vente d'agrumes frais, est resté fidèle à sa propre identité agricole. Dans les années 1990, la famille Russo devient pionnière d'une production qui s'étendra rapidement à toute l'île, faisant de la Sicile une référence pour l'élaboration d'une boisson très populaire : le Limoncello. Aujourd’hui, leur gamme s’est élargie : ils produisent de l’huile d’olive et de nombreuses liqueurs.
L’Arancione est élaboré à partir d’oranges siciliennes et d’alcool obtenu à partir de la distillation de raisins de cuve siciliens, d’eau et de sucre.