Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absinthe - 48%

Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absinthe - 48%
Absinthe

Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absinthe - 48%

Les Grandes Distilleries Peureux sont situées sur la commune de Fougerolles-Saint-Valbert en Haute-Saône. Elles produisent principalement du kirsch de Fougerolles, une eau-de-vie de cerise et les Griottines. La distillerie fondée en 1864 par Auguste Peureux se fait remarquer par la qualité de ses produits (eaux-de-vie, absinthe, spiritueux à base d’anis) à l’Exposition universelle de 1900 à Paris. À cette époque, pas un repas ne se termine sans une eau de vie ou une absinthe (entre 1870 et 1915, l’absinthe représentait plus de 90% des apéritifs consommés en France). Quand l’absinthe est prohibée en France en 1915, la cerise prend le relais avec notamment le guignolet, boisson sucrée obtenue par macération de cerises et de griottes dans une fine liqueur à base de kirsch. Claude Peureux succède à son grand-père en 1948, âgé seulement de 18 ans. Il donnera à l'entreprise un visage nouveau par l’export, et se rapprochera notamment d’une distillerie australienne, qui appartient toujours aux Grandes Distilleries Peureux. Claude Peureux et l'ingénieur Pierre Baud, recruté en 1968, cherchent à mieux valoriser la cerise comme fruit. Ils développent les Griottines (marque déposée en 1980) ; des cerises macérées dans une liqueur kirschée à 15%. Elles sont produites avec la variété balkanique Oblachinska cultivée en Serbie, une griotte à la fois ferme et juteuse qui ne pousse pas sur les sols français. Les dirigeants décident d’acquérir leurs propres vergers en Serbie. Au décès de Claude Peureux en 1992, Pierre Baud prend les rênes de l’entreprise. Rapidement, son fils Bernard Baud modernise le laboratoire de la distillerie. La distillerie se diversifie dans les années 2000 avec le whisky Louis Blanzey, relance la production d'absinthe ainsi qu'une vodka de luxe. Elle acquiert la distillerie alsacienne Massenez en 2011. Pour son 150ème anniversaire, l'entreprise relance l’absinthe "Un Peureux". Aujourd'hui, les Grandes distilleries Peureux sont le premier producteur mondial d’eaux-de-vie de fruits et le leader mondial de la macération de fruits.

A l'unité

29.00 € TTC
24.17 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Absinthe
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