De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Respide-Médeville - Rouge 2019
Le Château Respide-Médeville se situe à Preignac, en appellation Graves dans la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Gonet-Médeville. La famille Médeville est originaire de Cadillac-sur-Garonne, dans les appellations Cadillac et Loupiac. Avec le mariage de Numa Médeville et Marie Despujols (héritière du domaine du Château Gilette et du site voisin des Justices, propriété de sa famille depuis 1710), la famille Médeville s'implante à Sauternes au 19ème siècle. Château Respide-Médeville et les autres propriétés de la famille (qui comprend le Château Gilette à Sauternes, le Château des Eyrins à Margaux et le Cru Monplaisir en Bordeaux Supérieur) est dirigé par l'équipe mari et femme Julie et Xavier Gonet-Médeville. Xavier Gonet, originaire de Champagne, a aussi établi leur domaine éponyme en Champagne.
Ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%) élevé 6 mois en foudres.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot