Het Domein Joseph Chamonard ligt in Villié-Morgon, in het Beaujolais. Het eigendom werd opgericht doorGeneviève en Jean-Claude Chanudet (bijgenaamd "Le Chat") en wordt tegenwoordig beheerd door hun dochter Jeanne. Het domein is gevestigd in de appellaties Morgon en Fleurie sinds de 18e eeuw, en de leeftijd van de wijngaarden varieert tussen 60 en 90 jaar. Het terroir bestaat uit roze graniet, verweerde rotsen en broze leisteen, op het zuiden gericht. De percelen van Morgon (Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras en le Colombier) bevinden zich in de gemeente Villié-Morgon. Domaine Chamonard exploiteert ook een halve hectare wijngaarden op de mooiste heuvel van Fleurie, op 400 meter hoogte.
De wijngaarden worden geteeld volgens biologische landbouw, met respect voor het milieu: zonder chemische producten, met handmatige oogst en een lichte grondbewerking. In de kelders worden alleen inheemse gisten gebruikt tijdens de fermentatie en is de menselijke tussenkomst minimaal, in dezelfde geest als de natuurlijke wijnen.