De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine des Terrisses - Le Monde en Parle - Duras 2021
Domaine des Terrisses ligt in Gaillac, in het zuidwesten van Frankrijk. Het behoort toe aan Alain Cazottes, die zijn vader in 1984 opvolgde en de 7e generatie vertegenwoordigt die het familiebezit exploiteert. De wijngaard van 40 hectare is beplant met traditionele druivensoorten: Loin de l'œil, Mauzac, Braucol, Duras en Prunelart.
Druivensoort: 100% Duras