De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Version Française - Série Cerealis - Hordeum - Millésime 2019 - 48%
Version Française est une gamme de négoce de La Maison du Whisky, composée de spiritueux Français. L’objectif est de privilégier les circuits courts et d’encourager une consommation plus locale.
La série Céréalis est une gamme de quatre whiskies, tous issu d’un alambic colonne Armagnacais, mettant en valeur les céréales utilisées pour la production de whisky : le blé, l’orge, le maïs et le seigle.
Hordeum est un whisky d’orge maltée de variété Scarlett. Distillé en 2019, le whisky a vieilli en fût de chêne français neuf.
Non Tourbé
