De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Massereau - Cuvée K 2012
Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie microbienne et des sols vivants, des vinifications sans intrant œnologique, des doses de soufre comprises entre 10 et 35 mg/L pour tous les vins.
La Cuvée K est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. L’élevage dure de 14 à 24 mois en fûts selon les millésimes. Le vin a un potentiel de garde de 15 ans et plus.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot